Roti Keping nak Expired

Senang aje. Saya ada satu teori. Biasanya saya perhatikan, bile roti keping luput tarikh, dia akan berkulat. Salah satu faktor utama adalah kerana ia masih ada kandungan air. Saya juga selalu juga terbaca bahawa roti bakar adalah lebih baik/sihat.

Saya sangat jarang makan dan beli roti sebab bukan minat sangat. Tapi kadang-kadang terpaksa. Baru-baru ni, saya tak sempat nak habiskan. Satu hari je lagi sedangkan tak sampai separuh yang luak. Dengan menggunakan oven Butterfly Stove Oven saya (lihat gambar), saya bakar roti2 tu dgn api paling kecik.


Iye, oven ni masih dibuat dan masih boleh dibeli. Saya beli brand new kira-kira lima atau enam tahu dulu. Bukan yg second hand tapi mmg masih baru.

Ye la, kita nak berjimat cermat, kalau guna oven elektrik, termasuk microwave, memang makan banyak tenaga jadi bil letrik mesti naik banyak.


Oyeee... saya  berjaya buat roti kering yg macam biskut tu. Sedap dimakan dgn dicecah atau dicicah air kopi susu panas. Makan macam tu je pun ok. Dan ianya tahan jawuhhh lebih lama...

Boleh juga tabur gula baru letak dalam oven. Memang sama macam yg dibeli kat kedai.

Masak Nasi Tak Cukup atau Terlebih Air

Saya lupa pulak apa istilah melayunya. Jertah? Jertih? Bertah? Hape tah...Kalau ada yang ingat sila bagitau ye.

Kalau nasi tu kurang masak atau kurang air, selalunya terjadi kalau pakai dapur gas atau dapur kayu atau dapur yg tak automatik la, kalau pakai rice cooker risikonya kurang sikit...kot...

Kalau kurang air, kita boleh agak2 sebenarnya masa air dia dah kering. Cara paling mudah, tambah sedikit aje air... sikitttt aje, supaya boleh keluar wap, dan bukak api gas yang paling kecik. Kalau pakai dapur kayu susah sikit la. Kena cuba-cuba agak berapa banyak air dengan berapa lama nak biarkan. Dengan pengalaman, insya Allah akan lebih baik.

Tapi kalau tak pasti dan tak reti nak agak dan congak, cara paling selamat yang saya pernah ujikaji adalah dengan menyetimkan nasi tu. Letak je dalam bekas kukus dan kukuskan beberapa minit, voila! Nasi akan jd perfect insya Allah... الحمد لله

Nasi Lembik

Kalau terlebih air pulak, bukak api selow selow.. dan bagi dia kering... dan PASTIKAN BUKA PENUTUP ya... (bukan marah tapi emphasis... beri penekanan).. Sebab air akan lebih mudah tersejat. Kalau tutup periuk, dia akan terpelowap dan jatuh atas nasi... nanti jadi nasi impit/himpit/kapit tak cukup keras pulak. Orang puteyh panggil... err.. rice cake. Sedap jugak buat soto...

Satu cara lagi, masukkan dalam ketuhar dan panaskan dengan api paling seloww..

Sebab nak kontrol haba kalau pakai dapur gas ni tidak semudah kalau pakai stove atau dapur2 yang lebih pintar dalam rupa eletrical appliance (alat elektrik lah), boleh juga diangkat2 kadang2 periuk tu jauh sikit dari api. Bukan ssh sgt.. bebrp minit je akan siapla ia....

Keropok Lemau/Masuk Angin

Saya ada goreng beberapa keping keropok udang baru-baru ni... mmm..mmmm Sodappp... Lazzizzz...

Setelah lebih kurang seminggu, mereka sudah dalam keadaan yang lemau dan masuk angin serta tidak lagi rangup. Saya kira puncanya sebab bekas yang dipakai untuk menyimpan mereka tidak kedap udara. Semut pun ada masuk setelah seminggu.

Saya cuba goreng semula sekeping... garing balik...

Tapi kalau saya goreng semula, saya takut ada risiko terlebih masak. Jadi, saya cuba masukkan dalam ice box untuk mengurangkan kandungan air. Setelah dua hari, tiada perubahan melainkan sejuk aje.

Saya cuba masukkan dalam ketuhar (ketuhar tu oven laaaa....).. Saya guna ketuhar cap Butterfly yg org biasa guna tahun 80an dulu. Masih ada dibuat dan dijual. Saya gunakan api paling kecik dan letak atas dapur gas (gas stove). Saya letak atas bekas aluminium dan biarkan beberapa lama. Dia tak akan hangit إن شاء الله (Insya Allah) sebab api yg paling kecik digunapakai. Letak berjam-jam pun ok. Tapi tidak perlu lah lama sesangat.

Hasilnya, memang menjadi. Keropok yang lemau tu dah jadi garing dan malah semakin lazat serta enak serta lezat pula... pulak dahhh... الحمد لله

Petua Menghalau/Mengurangkan Cicak.. Cak! Cak! Cakkk...!

ak berapa lama dulu saya ditanya akan petua menghalau atau mengurangkan Cik Cak. Saya buatla sikit research pembacaan & pencarian. Maka terjumpala beberapa petua murahan.. err petua yg tak perlu belanja mahall.. Ikaw Mahal Ika... Salah satu petuanya adalah dgn menggunakan cili keghin (cili/lada kering).

Cik Li: Gambar Sekodor Hiasang

Iyeee sapertinya gambar Hiasan diatas.. Saya terpikiyo (fikir) macamana la nak buat kat dinding belakang TV paling selalu nampak. Kadang2 saya tembak dgn laser yg ada kat Wiimote (remote game Nintendo Wii) ada Cik Cak yang kejor2 pulak. Bukan nak lari.

Sooo, saya pung melekatkan laa cili kering tersebut kedinding dengan selotep (cellophance tape). Menjadiii... dah lama tak ada Cik Cak yg ber cakcakcak lari2 kejor kat radius sekitar sektor bercili kering tu. الحمد لله

Sebenarnya, selain dari cili kering, banyak lagi bahan-bahan semulajadi lain terutamanya dari jeni-jenis rempah ratus yg boleh digunakan untuk menghalau cicak ni. Mungkin kalau anda kreatif, cili kering tu boleh disusun jadi bentuk bunga ke apa ke jadi nampak macam hiasan dinding. Voila!

Satu lagi yg buat saya teringat kat cili kering ni ialah petua nak halau kumbang beras dan nak pelihara simpanan beras dengan meletakkan cili kering dalam beras.

Nanti saya ambek gambor dan update pos ni ye...
_________________________________________________
Quite recently, someone asked me on how to get rid of house lizards. I was thinking of the many east asian spices around and thought of dried chillies. Sure enough, you can use them to repel house lizards and a host of other critters such as roaches and ants.


If you'd like to get rid of rice bugs, put a couple of dried chillies in your rice stock (the unboiled one of course). That's one method we use to get rid of those creatures. It got me thinking, maybe I could use the same thing for house lizards. I did some research and sure enough, there were loads of articles about it. Well, I decided to give it a try myself before posting it on the net.

I used strips of cellophane tape to plaster strips of dried chillies on my wall, especially around the area where most often I'd see lizards running around. It seemed to work around an almost one meter radius of the dessicated arsenal of weaponry.

I was thinking, maybe some creative person might even use those chillies to form a flower or some other motifs so it would also double as a wall decoration.

Bau Petai

Ini perkara gampang (heheheh kalau di Pahang, ia membawa makna yang teruk tapi di Indonesia bermakna mudah atau senang).

Rendamkan petai dalam air basuhan beras dan biarkan ia selama kira-kira setengah jam sebelum dimakan atau dimasak.

_________________________________________________________
Parkia speciosa is the scientific name of a plant used as a culinary item. More common names would be petai, satow/sator, bitter bean and so forth. Quite popular in southeast Asia, some say it is an acquired taste. It has a mild bitter taste, like, well, cocoa, and the bitterness is definitely not a hindrance for most people. Rather it's kind of like a pleasant kind of bitterness.

What repel some people from it is the smell. Even your urine would reek of petai for probably a full day to wreak (get it? reek & wreak) havoc in your office's toilet.

Some say, to get rid or reduce its smell, immerse the beans in the water that you use to wash your rice before you boil it. It has to be submerged in water for about half an hour before being cooked or eaten.

Rindunyeeeeeeee

Hatiku merayu rindu
Kasihku padaMu syahdu
Munajat hamba padaMu
Mengharap kasih sayangMu

Carilah ilmu mengenal Allah
Tanamkan takut neraka Allah
Sampaikan harap surga Allah
Carilah keridhoan Allah

Rinduku ya Rasulullah
Padamu ya Habibullah
Walau tak pernah bersua
Cintaku tetap membara

Rinduku ya Rasulullah
Padamu ya Habibullah
Engkaulah buah hatiku
Engkaulah kekasih Allah

Alangkah indah pribadimu
Tidak tergambar mulia akhlaqmu
Engkaulah rasul pilihan Allah
Kaulah rahmat seluruh alam

My heart is loving You
My heart is just for You
Knowing You Allah
I will try to get close to You

Let us find the way to know God
Feel the torches of hell-fire
Think of pleasures of paradise
Find the way to get Allah's love

Hatiku merayu rindu
Kasihku padaMu syahdu
Bertemu Allah yang esa
Menjadi idaman kalbu

Petua Menghilangkan Kesedihan

Belasungkawa

Stacy anak kucing kesayangan ramai telah kembali menemui Allah yang maha mengasihani. Sesugguhnya Allah Maha Pengasih lagi Maha Mengasihani. Kematian Stacy tentunya ada hikmah yang tersendiri. Hanya Allah Maha mengetahui.

Masih kuingat dengkuran Stacy di dalam dangkapan...

Sedih tanpa sebab
Semasa saya masih anak-anak terkadang terasa sedih tanpa sebab dalam hati. Suatu hari, ketika hal ini berlaku, ibu saya memberi petua supaya membaca Alam Nasyrah. إن شاء الله kesedihan itu akan berkurang.

Salah satu penyebab sedih dan dukacita atau terasa kekosongan jiwa adalah ketika Allah SWT ingin mengampunkan dosa-dosa kita. Maka diberinya kita rasa tidak selesa. Maka hendaklah kita segera mengingati Allah yang Maha Pengasih.

Satu do'a yang ma'thur (do'a yang diajarkan sendiri oleh Rasulullah SAW berdasarkan hadith yang sahih) khusus untuk kesedihan dan sebagai pelindung dari dengki khianat manusia serta memperbaiki keadaan ekonomi juga mujarab. Bukan do'a yang berkuasa tapi berkat do'a itu maka إن شاء الله akan diangkat Allah akan kesedihan kita.

“Allahumma inni auzubika minal hammi wal hazan..”; maksudnya: “ya Allah, sesungguhnya aku berlindung kepadaMu dari kecemasan dan kesedihan..”

Dapatkan satu naskhah al ma'thurat susunan Imam Hassan Al Banna bagi do'a ini dan amalkan setiap hari. 3x pagi dan 3x dikala petang.

La Tahzan
Hazan ialah perkataan 'arab yang diterjemahkan sebagai sedih atau kesedihan. Buku La Tahzan yang dinukilkan oleh alim Saudi tersohor, Dr. Aidh Abdullah Al Qarni boleh dimanfaatkan oleh muslim juga non-muslim. Kadang-kadang ketika saya membaca buku beliau, saya merasakan seolah-olah beliau sedang duduk di hadapan saya memberi nasihat. Mungkin hasil tulisan beliau ditulis dari qalb (jantung hati) lantas terus masuk ke hati saya. Saya terfikir, adakah beliau keturunan Uwais Al Qarni, yang hidup di zaman Rasulullah tercinta tapi tidak pernah sekalipun pernah bertemu mata. Diatur oleh Allah untuk panduan kita. Bahawa orang yg tidak pernah sekalipun bertemu nabi saw, masih mampu mencintai baginda.

Rinduku ya Rasulullah
Padamu ya Habibullah
Walau tak pernah bersua
Cintaku tetap membara

Rinduku ya Rasulullah
Padamu ya Habibullah
Engkaulah buah hatiku
Engkaulah kekasih Allah